W tym przepisie zajmiemy się przygotowaniem niesamowitego dania, jakim jest Chilli con carne. Jeśli ktoś jeszcze nie próbował tej pozycji, to zdecydowanie warto nadrobić braki. Danie jest bardzo łatwe do przygotowania, naprawdę ciężko o to, żeby nie wyszło. Do tego można je podawać na wiele sposobów, dzięki czemu dłużej się nie nudzi.
Składniki
Do przygotowania Chilli con carne będą potrzebne następujące składniki:
- dwa ząbki czosnku.
- 200 gramów czerwonej fasoli z puszki,
- jedna papryka czerwona,
- około 100 ml wody,
- jedna łyżka oliwy,
- jedna cebula,
- jedna łyżeczka oregano,
- jedna łyżeczka kminu rzymskiego,
- jedna łyżeczka ostrej papryczki chilli lub świeże papryczki ,
- puszka pomidorów,
- łyżeczka cukru,
- suszone pomidory,
- kukurydza,
- pół kg mielonej wołowiny.
Przygotowanie
Na początek należy rozgrzać na patelni oliwę, następnie zacząć podsmażać na niej drobno posiekany czosnek oraz cebulę, po chwili dodajemy też zmielone mięso oraz przyprawy i całość podsmażamy, nie zapominając o mieszaniu, aby nic się nie przypaliło.
Kiedy już przesmażymy składniki można zacząć dodawać pokrojoną w kostkę paprykę oraz pomidory. Kiedy wszystko już będzie s
ię znajdowało w garnku należy całość dusić pod przykrywką przez odpowiednią ilość czasu. Najlepiej sprawdzać co jakiś czas konsystencję potrawy oraz twardość mięsa. Jeśli potrawa nie będzie jeszcze gotowa, a jest bardzo gęsta, wystarczy dodać wody i kontynuować gotowanie. W międzyczasie warto też spróbować czy nie brakuje którejś z przypraw i doprawić danie, tak aby smak miał odpowiedni charakter. Dodając papryczkę chilli w proszku, czy też świeżą, należy zwrócić uwagę na ilość. Łatwo jest przesadzić i danie będzie bardzo ostre. Oczywiście niektórzy robią to celowo, gdyż uwielbiają pikantne potrawy. Jeśli jednak chcemy by danie było tylko lekko pikantne, to warto dodawać te składniki stopniowo, aby nie okazało się, że danie wyjdzie zbyt ostre i nikt nie da rady go zjeść. Należy też pamiętać o tym, że zarówno świeże papryczki jak i te w proszku, różnią się stopniem ostrości, warto więc sprawdzić jak ostre są te przez nas posiadane.
Kukurydzę i fasolę należy dodać dopiero pod koniec gotowania, aby się nie rozgotowały.
Kiedy potrawa jest już gotowa można przejść do podawania. Tutaj pomysłów jest wiele. Jedni lubią jeść Chilli con carne z chipsami z tortilli, inni wolą zawinąć potrawę w placek tortilli. Niektórzy natomiast jedzą to danie z ryżem. Warto spróbować każdego wariantu i samemu zdecydować, która opcja smakuje najbardziej.